Das mitten im Rheingau gelegene Domänenweingut Schloss Schönborn steht schon seit Langem für Rheingauer Weinkultur auf höchstem Niveau.

Der 1550 erbaute Stockheimer Hof wurde von Philipp Erwein von Schönborn um 1651/1652 erworben. Das Schlösschen ist ein Kleinod der Rheingauer Renaissance-Architektur. Das Innere schmückt eine seit dem 17. Jahrhundert erhaltene Holztäfelung mit Barockschnitzereien. Das Schloss wurde im Lauf seiner Geschichte mehrfach verändert. Der letzte Umbau erfolgte 1874 durch den Frankfurter Architekten Heinrich Schmidt, der den rechteckigen, dreigeschossigen Erker an der Giebelseite hinzufügte und die vier Ecktürme erneuerte.